- Лучше всего хранятся антоновские яблоки и другие зеленые кисло-сладкие сорта. А поскольку при хранении яблоки выделяют особый газ, заставляющий быстрее портиться другие фрукты и овощи, закладывать яблоки на хранение нужно отдельно от других плодов.
- Нельзя хранить яблоки поблизости от сильно пахнущих продуктов, таких как лук и чеснок. Причем необязательно класть их в холодильник или погреб. Можно просто в прохладное, но темное место.
- Чтобы ябкоки хорошо хранились, каждое из них рекомендуется протереть тряпкой, смоченной глицерином, или же завернуть в тонкую бумагу.
- Лучшая емкость для хранения – это ящик или картонная коробка. Плоды нужно аккуратно уложить и пересыпать опилками, песком, торфяной крошкой или стружками. Влажность воздуха в помещении должна быть высокой – около 85-90 %.
