Лето- пора варки варенья, одного из самых старинных лакомств в русской кухне. Когда сахара на Руси еще не было, варенье делали на меду в разогретой печи, где сладость томилась на протяжении нескольких часов. Уваривали в меду не только фрукты и ягоды, но даже некоторые виды цветов — например, одуванчики и соцветия липы.
28 июля в летнем читальном зале развернулась книжно- иллюстративная выставка «PRO-варенье». Сотрудники Центральной библиотеки рассказывали жителям и гостям Клина об истории варенья, о любимых рецептах русских классиков, вспоминали старинные сладкие рецепты наших предков.
