Рецепт от Ольги Котовой:

Тыква – 600-700 г.

Рис – 1 ст.

Перец болгарский – 2-3 шт.

Лук – 2-3 шт.

Морковь – 2-3 шт.

Сыр – 150 гр.

Подсолнечное масло, соль, перец.

Тыкву порезать кубиками. Порезать лук, болгарский перец, морковь натереть на терке. Овощи кроме тыквы потушить с маслом. Рис тщательно промыть. В глубокую форму выложить слоями: тыкву, овощи, рис. И так несколько раз, чтобы получилось 6 или 9 слоев. В форму налить воды, чтобы она была выше риса на 1 см. Добавить соль и другие специи. Поставить в разогретую духовку на 1 час. За 10 мин. До готовности поверх содержимого положить тертый сыр. Получается что-то вроде запеканки. Подаем тыкву с овощами к столу! Угощаемся и наслаждаемся!

 Рецепт от Галины Митькиной

На 2 кг капусты, 1-2 средней моркови, 1 зубчик чеснока. Пошинковать. Залить ½ стаканом  уксуса, 1 стаканом растительного масла. Отдельно: 1 л воды, 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки соли, лавровый лист и перец горошком довести до кипения. Залить капусту этим раствором. Поставить под груз на 12-16 часов.

Рецепт от Геннадия Алексеева
3 кг. помидоров, 1 кг. перца сладкого измельчить, добавить 1 стакан сахара, столовую ложку соли, 150 гр. подсолнечного масла, 3 столовых ложки сухой горчицы, головку чеснока (зубками), специи по вкусу. Варить 1 час. Готовые продукты измельчить блендером, добавить 50 г 9% уксуса. Разложить по банкам. Стерилизовать 5-10 мин. Укутать одеялом. Банки не переворачивать.

Рецепт от Елены Кашириной
Вынуть косточки из терна.
На 3 кг. готового терна добавить ½ стакана воды и варить до мягкости. Протереть через сито.
В полученную массу (1,5 л массы) добавить кинзу, укроп, 2 головки чеснока. Смешать в блендере. Затем 10 мин кипятить, добавить 1 ст. ложки соли, 2 ст. ложки песка, 1 стручок красного горького перца (потом вынуть), 1 ст. ложку молотого кориандра. Варить 1-1,5 часа. Закатать в стерилизованные банки.

Рецепт от Марины Ходорковской:

Кочан цветной капусты разобрать на соцветия, помыть, просушить.

200 гр. российского сыра натереть на терке

3 яйца порезать кубиками

Зелень укропа и лука по вкусу

200 гр. крабовых палочек

200 гр. майонеза

В комбайне измельчить сырую капусту в крошку, там же измельчить крабовые палочки. Переложить в миску, добавить остальные продукты и заправить майонезом, дать настояться.  Украсить по желанию.

Рецепт от Нины Никольской:

Кабачки – 1,5 кг (резать соломкой или тереть на крупной терке)

Перец сладкий – 6 шт.- резать кольцами

Лук – 6 шт. – резать кольцами

Помидоры – 1 кг.  – натереть

Растительное масло – 2/3 стакана

Сахар – 2/3 стакана

Соль – 2 ст.л

Уксус 9% - 0,5 стакан

Вскипятить маринад, опустить туда нарезанные кабачки и проварить их 15 мин, затем добавить лук и варить 5 мин., потом перец – варим 5 мин. Последние добавляем помидоры и варим 10 мин. Закатать.

Рецепт от Ольги Дмитриевой:

3 кг. помидоров, 1 кг. лука, 1 кг моркови, 0.5 кг. сладкого перца, 150 сахара, 50 гр. соли, 1 стакан риса.

Помидоры прокрутить, остальные овощи мелко порезать. Как закипит, положить рис,  Варить 1 час. При желании добавить лавровый лист и 2-3 штучки гвоздики.

Рецепт от Светланы Каргашиной:

Над тазом, в котором будет вариться мармелад, удалить косточки из вишни. Вишню варить на сильном огне до загустения (без воды и сахара). В конце варки в густую смесь добавить сахар и варить до еще большего загустения. На 2,5 кг. вишни – 1 кг. сахара. Горячий мармелад разлить по банкам. Когда образуется корочка, закрыть крышками.

Рецепт от Анны Тазиной:

200 гр. уксуса, 200 гр. воды, 20гр. соли, 50 гр. песка, 4 шт. черного перца, 3 лавровых листа, 2 чайных ложки хмели-сунели.  Все нагреть до кипения, снять с огня и охладить. Чеснок обдать соленой  кипящей водой (50 гр. Соли на 0,5 воды) и охладить. После охлаждения,  чеснок уложить в банки, залить холодным маринадом, закрыть простыми крышками. Чеснок не очищать.

Рецепт от Лидии Сапроновой:

3 кг.  кабачков, 0,5 гр. лука прокрутить через мясорубку, добавить туда 250 гр. майонеза, 250 гр. томатной пасты (желательно «Помидорка»), 150 гр. растительного масла, варить 1 час, потом добавить полстакана сахара, 2 ст. ложки соли, пол чайной ложки молотого черного перца, 1 лавровый лист (вынуть перед закрытием). Варить еще 1 час. Закатать.