Рецепт от Лидии Сапроновой:
3 кг. кабачков, 0,5 гр. лука прокрутить через мясорубку, добавить туда 250 гр. майонеза, 250 гр. томатной пасты (желательно «Помидорка»), 150 гр. растительного масла, варить 1 час, потом добавить полстакана сахара, 2 ст. ложки соли, пол чайной ложки молотого черного перца, 1 лавровый лист (вынуть перед закрытием). Варить еще 1 час. Закатать.