Рецепт от Светланы Каргашиной:
Над тазом, в котором будет вариться мармелад, удалить косточки из вишни. Вишню варить на сильном огне до загустения (без воды и сахара). В конце варки в густую смесь добавить сахар и варить до еще большего загустения. На 2,5 кг. вишни – 1 кг. сахара. Горячий мармелад разлить по банкам. Когда образуется корочка, закрыть крышками.
